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Herstellung und Reifung

Arienzo Crianza wird fast ausschließlich aus der Tempranillo-Sorte (90%) hergestellt, der kleine Anteile der Sorten Graciano (5%) und Mazuelo (5%) hinzugefügt werden. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Vinifikation. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Nach Abschluss der Gärungsprozesse reift Arienzo Crianza etwa 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Schließlich wird dieser Rotwein nach der Abfüllung weitere 12 Monate in der Flasche gereift.

Verkostungsnotiz von Arienzo Crianza

• Aussehen: Arienzo Crianza hat eine kirschrote Farbe mit granatroten Nuancen.
• Nase: Aromen von Holz, Kokosnuss und Vanille.
• Geschmack: Im Mund ist immer noch der Alkohol präsent, aber es entsteht der Eindruck von höherem Alkoholgehalt. Weicher Einstieg, etwas süß, mit einer gewissen Säure. Die Tannine sind ausgewogen. Rote Früchte mit etwas Gewürz. Kurzer Abgang.

Speisenempfehlung

Arienzo Crianza eignet sich ideal als Begleitung zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, blauem Fisch wie Kaiserfisch und gereiftem Käse.

Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Marqués De RiscalRebsorte: Tempranillo, Mazuelo, GracianoReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja