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Die Artischocke ist ein sehr verdauungsförderndes Lebensmittel, reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Sie enthält Calcium und Phosphor sowie die Vitamine B1, C, B3, B5 und B6, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt harntreibend. Die Artischocke wird auf vielfältige Weise verzehrt, in der Regel gekocht, im Ofen gebacken, gebraten, paniert oder sogar in Omeletten. Sie wird auch in Eintöpfen, geschmort oder mit Erbsen und Schinken gebraten usw. als Beilage zu unzähligen Gerichten serviert.
Wie werden sie aufbewahrt und zubereitet?
Um sie gut aufzubewahren, bewahre sie an einem trockenen und kühlen Ort auf. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahren möchtest, hast du zwei Möglichkeiten: in einem verschlossenen Plastikbeutel oder eingetaucht in Wasser mit dem Stiel wie eine Blume. Einmal gekocht, können sie eingefroren werden. Nachdem du sie geschnitten hast, reibe sie mit Zitrone ein, um zu verhindern, dass sie schwarz werden. Um sie zart zu machen, kann man etwas Zitronensaft und einen Teelöffel Mehl zum Kochwasser hinzufügen. Beim Kochen der Artischocken sollte man längeres Kochen vermeiden, da "Überkochen" den Geschmack und die Textur beeinträchtigt.
Die Artischocken können roh in Salaten gegessen werden, gewürzt mit ein paar Tropfen Öl, Salz und Pfeffer. Im Ofen mit Schinken oder gesalzenen Sardellen, mit Bechamelsauce bedeckt und überbacken. Gebraten, halbiert, gekocht und mit anderen Gemüsesorten gekocht. Auf unserem Blog findest du das Rezept für geschnittene Artischockenherzen.
Tipp!: Um zu verhindern, dass die Artischocken schwarz werden, lege sie vor dem Kochen in kaltes Wasser mit einem Bund Petersilie.
Wir bieten sie auch in erstklassiger Konservenqualität an, fertig zum Verzehr.
Hinweis: Die Kartonverpackung ist zu 100% recycelbar.
Unboxing-Video: Verschiedenes Gemüse und Salatbox.
In diesem Video unserer Freunde von SimpleBlending findest du unter anderem die köstlichen und nahrhaften Artischocken:
https://www.youtube.com/watch?v=_L_9p40W1KM
Kennst du die Eigenschaften von Artischocken?
Hier zeigen wir dir einige Vorteile dieses gesunden Gemüses:
