Die Artischocken in Öl repräsentieren eine Spitzenleistung der gastronomischen Tradition des Unternehmens. Die Produktion dieses typischen Produkts aus Apulien beginnt im September. Tatsächlich beginnt in diesem Monat der Anbau der Artischocke auf dem Familienbauernhof, der mit sorgfältiger Bewässerung und Kontrolle fortgesetzt wird, bis die wertvolle "Artischocke" im Frühling blüht. Sehr kurze Lieferkette: ausschließlich von Hand hergestellt aus einem "rohen" Produkt und nur 8 Stunden nach der Ernte verpackt. Verwendung: Ideal als Vorspeise, Snack oder als Würze für Salate, Pizzen, Bruschetta, erste oder zweite Gänge mit Fleisch oder Fisch. Aufbewahrung: An einem kühlen Ort aufbewahren und von Wärmequellen fernhalten. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und vorzugsweise innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.