Herstellung und Aufzucht
Arzuaga Crianza ist eine Coupage aus 95% Tinto Fino und 5% Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von ihrem Anwesen La Planta, 911 Meter über dem Meeresspiegel, und von einem anderen Anwesen mit hundertjährigen Weinbergen in Burgos.
Diese Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, in 15-kg-Kisten. Die Trauben werden auf dem Sortiertisch verarbeitet, entrappt und in Edelstahltanks gefüllt. Sie werden für einige Tage gekühlt und bei etwa 27ºC langsam fermentiert.
Nach 16-monatiger Reifung in 60% französischer Eiche und 40% amerikanischer Eiche entsteht dieser kräftige und fruchtige Wein mit Eleganz und Feinheit.
Verkostungsnotiz von Arzuaga Crianza
- Aussehen: Arzuaga Crianza hat eine kirschrote Farbe mit rubinroten Nuancen und einem schönen Glanz.
- Nase: Aromen von sehr komplexem Wein, voller fruchtiger Nuancen mit Noten von Röstung. Es handelt sich um einen Wein, der sich ständig weiterentwickelt, lebendig und frisch.
- Geschmack: Ausgewogen und dicht, erfüllt den Mund mit einer Vielzahl von fruchtigen und cremigen Empfindungen. Er ist köstlich und elegant, perfekt für die Kombination mit vielen Gerichten. Es ist ein Wein, der aufgrund der guten Empfindungen, die er vermittelt, nicht gleichgültig lässt.
Kombination
Arzuaga Crianza eignet sich ideal zum Begleiten von Fleischgerichten wie Wangen oder Ochsenschwanz, komplexen Eintöpfen mit Beilagen, gegrilltem rotem Fleisch und gebratenem Lamm.
Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18ºC zu genießen.
Datenblatt
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Arzuaga NavarroRebsorte: Cabernet Sauvignon, TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
