Astrales White Godello 75cl.

Astrales Godello ist ein Weißwein aus der Sorte Godello, von alten Weinbergen auf 500 Metern Höhe, mit kargen Böden mit Schiefer- und Schieferfragmenten. Die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg. Die Trauben durchlaufen vor dem Pressen eine kalte Mazeration. Der Most wird statisch durch Kälte entschärft, um die Gärung in Edelstahltanks und bei kontrollierten Temperaturen zu beginnen. Der resultierende Wein durchläuft eine reduzierende Reifung in der Flasche für etwa 50 Monate, bevor er auf den Markt kommt.Astrales Godello ist ein kraftvoller, komplexer und frischer Wein. Die Reifung in der Flasche verleiht ihm viel Charakter und bewahrt die ganze Intensität der Frucht.