Äthiopien Sidamo gemahlener Kaffee
Bio Äthiopien Sidamo gemahlener Kaffee 250 g Alternative 3
Äthiopien-Sidamo Kaffee, aus biologischem Anbau und fairem Handel
Äthiopien-Sidamo Kaffee
Land: Äthiopien
Höchstlage: 1500-2220 Meter
Höchstlage: 1500-2220 Meter
Sorte: Arabica
Sorte: Arabica
Der Kaffee aus Äthiopien zeichnet sich durch einen milden Kaffee mit leichter Säure und einem bemerkenswerten, fruchtigen Aroma aus. Mit einem intensiven Geschmack und blumigen Noten von Jasmin und Bergamotte.
Ethiopia Kaffee
Noten:
Aroma ganz gaaanz gaaanz gaaanz gaaanz gaaanz viel
Bitter oooooooooooooooooooooooo 4/12
Säure oooooooooooooooo 7/12
Intensität ooooooooooooooooooo 4/12
SIDAMO, ÄTHIOPIEN
Äthiopien wird von vielen als die Wiege des Kaffees angesehen. Sidamo, ein riesiges Gebiet in den fruchtbaren Böden des Rift Valley, ist eines der drei Marken-Kaffeeanbaugebiete in Äthiopien (neben Harrar und Yirgacheffe). Die Region Sidama im Süden des Landes liegt auf einer Höhe zwischen 1550 und 2200 m ü.d.M. und zeichnet sich durch ergiebige Niederschläge, optimale Temperaturen und fruchtbare Böden aus
DerAlternativa3 Fair-Trade-Kaffee wird von der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) angebaut. Dieser 2001 gegründeten Genossenschaft gehören derzeit 47 erstklassige Erzeuger an, die alle in der Zone Sidama im Süden Äthiopiens ansässig sind. Der Kooperative gehören mehr als 85.000 Kaffeebauern an, die über sehr kleine Flächen verfügen (im Durchschnitt ½ bis 1 Hektar pro Person) und traditionelle Anbaumethoden anwenden, die die Umwelt und die Menschen respektieren
Zertifikate:
- FLO FAIR TRADE/FAIRTRADE
- ÖKOLOGISCH/ORGANISCH
Anwendungshinweise:
Dieser Äthiopien gemahlener Kaffee, Sidamo wird für die Zubereitung in einer Tropfkaffeemaschine (amerikanischer Typ) und für italienische Kaffeemaschinen, auch bekannt als Moka, empfohlen. Er kann aber auch in einer French Press, in einer Aeropress oder einer anderen Methode zubereitet werden
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