Auberginen, 1/2 Kilo

Auberginen sind langgestrecktes Gemüse mit glänzender dunkelvioletter Haut.

Sie stammen aus Indien und sind zu einer sehr beliebten Zutat in der mediterranen Küche geworden.

Auberginen sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren und die Gehirngesundheit zu verbessern.

Zudem sind sie vielseitig in der Küche einsetzbar und können gebraten, frittiert, gebacken oder gefüllt werden, um köstliche Gerichte wie Moussaka oder Babaganoush zu kreieren.

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