Baigorri Crianza wird nicht übersetzt, da es sich um einen Eigennamen handelt.

Rotwein Crianza, hergestellt aus Trauben der Sorten Tempranillo, Garnacha und 5% anderer autochthoner Sorten, die ausschließlich in der Rioja Alavesa angebaut werden. Nach einer manuellen Ernte werden die entrappten Trauben einzeln ausgewählt, indem sie auf Vibrations- und Gewichtstischen sortiert werden. Lange Mazerationen und intrazelluläre Fermentationen mit natürlichen Aufstiegen und abschließender Extraktion durch Schwerkraft. Die Reifephase dauert 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.