Balsamico-Essig Castillo de Poley Trocken 20cl. Toro Albalá. 6un.

Bodegas Toro Albalá stellt in seinen Anlagen in Moriles seit Jahrzehnten hochwertige Essige her. Die Herstellung und Reifung von Essig ist seit jeher eine Tätigkeit, die mit den Weinkellereien des Cordovan verbunden ist

Die Verwendung der hochwertigen Qualitätsweine von Bodegas Toro Albalá war die Grundlage für die Herstellung von Essigen, die das Know-how der Brennweinherstellung beherrschen. Die Merkmale, die diese edlen Weine dem Essig verleihen, sind der hohe Acetoin-Gehalt und vor allem eine aromatische Komplexität. Die Essige werden in Fässern aus kastilischer Eiche gereift, mit einem langen Reifeprozess, der typisch für den Stil seines Schöpfers Antonio Sánchez ist. Der Einfluss, den die natürliche Umgebung auf den als Rohstoff verwendeten Wein ausübt, führt dazu, dass wir im Laufe der Jahre Essige mit einer eigenen Persönlichkeit ihres Jahrgangs finden