Diese Vinagre Giusti-Perlen haben die Größe von Kaviar und werden mit dem Balsamico-Essig aus Modena IGP 1 Medaglia hergestellt. Probieren Sie sie zu Steaks, Risottos und Canapés. Die Balsamico-Essig-Perlen aus Modena IGP Giusti werden hergestellt, indem der Balsamico-Essig Giuseppe Giusti 1 Medaille in kleine Perlen verwandelt wird. Dieser Prozess der Sphärisierung ist typisch für die molekulare Küche. Diese kleinen schwarzen Perlen haben die Größe von Kaviar und eignen sich perfekt zur kreativen Dekoration von Gourmetgerichten. Ihre Eigenschaft, auch auf heißen Gerichten intakt zu bleiben, macht sie besonders geeignet für Steaks, Risottos, Käse und vor allem für alle Arten von Canapés und Tapas.