Die Barbastro-Tomate ist eine Tomatensorte aus Spanien bekannt für ihren süßen Geschmack und ihre fleischige Textur.

Sie zeichnet sich durch ihre große Größe und runde Form aus, mit fester Haut und intensiv roter Farbe.

Es ist ein sehr vielseitiges Gemüse, das roh in Salaten oder gekocht in Saucen, Eintöpfen oder als Füllung verzehrt werden kann.

Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle von Vitaminen A und C sowie Antioxidantien.

Es wird hauptsächlich in der Region Barbastro in der Provinz Huesca angebaut und ist in der lokalen Gastronomie sehr geschätzt.

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