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BARBUDO wird mit einem Taubensystem hergestellt, das unserer Philosophie der maximalen Extraktion bei minimalem Eingriff folgt. Das gesamte Abfüllen erfolgte mit einer Schlauchpumpe bei niedriger Geschwindigkeit. Er wurde 3,5 Monate lang in feinkörnigen französischen Eichenfässern aus dem zweiten Jahr gelagert
Alkoholische Graduierung: 13,6 % V
Gesamtsäuregehalt: 4,6 g/L ausgedrückt als Weinsäure.
Gesamtsäuregehalt: 4,6 g/L ausgedrückt als Weinsäure
PH= 3,9.
Gesamtsäuregehalt: 4,6 g/L ausgedrückt als Weinsäure
Barbord: Servieren Sie zwischen 14 und 18 Grad,
Barbord: Servieren Sie zwischen 14 und 18 Grad
Visuelle Phase: Es ist ein kirschroter Wein mit bläulichen Rändern, mit einer guten Farbschicht und er ist sauber und hell
Geruchsphase: Die Nase ist von mittlerer Intensität, mit frischen Noten von Brombeerkonfitüre und subtilen Holznoten (Vanille, Brioche, gerösteter Kaffee und einige Gewürze)
Geschmacksphase: Mit einem trockenen Einstieg füllt er den Mund mit einem edlen Tannin, das zwar im Mund spürbar, aber nicht aggressiv ist. Im Mund ist er ausgewogen und hat eine gute Persistenz und Struktur
Es handelt sich um einen Wein, der zwar für diejenigen, die den Charakter des Holzes mögen, trinkbar ist, aber mit der Zeit wachsen wird, da er noch nicht seine maximale Fülle erreicht hat
