Mit einem exquisiten Geschmack und Geruch ist seine Hauptmerkmal der UMAMI-Geschmack, sehr dominierend im Mund, langanhaltend und alt.
Es handelt sich um eine Wurst in Naturdarm, hergestellt aus 100% iberischem Schweinefleisch und Schweinefett von Eicheln, gehackt und mariniert. Enthält Salz, Paprika aus La Vera, Zucker, Gewürze und Konservierungsstoffe (E-250 und E-252). In Naturdarm gehüllt und einem Trocknungs- und Reifeprozess unterzogen. Ungefähres Endgewicht 1.200 g.
Allergene: Enthält keine Laktose. Enthält kein Gluten. Frei von GVO. Nicht essbarer Naturdarm.
Technische Daten:
100% iberische Schweine aus Bellota von Navarretinto, vakuumverpackt. 100% iberisch vollständig zertifiziert durch akkreditierte Zertifizierungsstellen gemäß der Iberico-Verordnung im Königlichen Dekret 4/2014.
ZUTATEN
Es handelt sich um eine Wurst in Naturdarm, hergestellt aus 100% iberischem Schweinefleisch und Schweinefett von Eicheln, gehackt und mariniert. Enthält Salz, Paprika aus La Vera, Zucker, Gewürze und Konservierungsstoffe (E-250 und E-252).
Lager- und Vertriebsbedingungen: Kühl lagern.
Hersteller: Navarretinto
Standort: Alcobendas (Madrid), D.O. Extremadura.
Nährwert / 100g
- Energie 1764 kJ 425 kcal
- Fett 33g davon gesättigte Fettsäuren 12,10 g
- Kohlenhydrate <0,6g davon Zucker <0,5g
- Proteine 30,1g
- Salz: 4,2g
- Glutenfrei
Verfallsdatum: Haltbarkeit von 12 Monaten ab dem Ende der Reifung. Nach dem Öffnen innerhalb eines Monats verbrauchen.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, gekühlt aufzubewahren.
Organoleptische Eigenschaften: Feste und kompakte Konsistenz, leicht abgeflachte zylindrische Form. Fehlen von Fremdkörpern, untypische Farben oder Gerüche.
Was ist die Geschützte Ursprungsbezeichnung?
Die Geschützte Ursprungsbezeichnung oder D.O.P. ist ein reguliertes Qualitätssiegel, das garantiert, dass ein Produkt gemäß einem bestimmten Verfahren in einer bestimmten Region hergestellt wurde. Auf diese Weise wird eine exklusive und homogene Qualität in allen Produkten erreicht, die die gleiche Ursprungsbezeichnung teilen. In Bezug auf iberische Schultern und Schinken, die von Tieren stammen, die den Vorschriften für iberische Schweine entsprechen, gibt es weltweit nur 4.
- O. P. Guijuelo: in Salamanca.
- O. P. Los Pedroches: aus der Provinz Córdoba.
- O. P. Jabugo: aus der Sierra de Aracena und Picos de Aroche in Huelva.
- O. P. Dehesa de Extremadura: wo die Millionen Hektar Dehesa in Extremadura ein ökologisches Paradies für unsere Schweine sind.
