Bendita Frescura Roséwein D.O.P. Cebreros Bendita Frescura Roséwein D.O.P. Cebreros-detalle
Bendita Frescura Roséwein D.O.P. Cebreros

Bendita Frescura Roséwein D.O.P. Cebreros

von Sabores de Gredos

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ROSE (100% GARNACHA) PDO CEBREROS. VINTAGE 2018. Erfrischend, balsamisch mit Nerv und Spannung. Reminiszenzen an Jasminblüten und Veilchen.

Weinanbaugebiete

REBENFLÄCHE 0,7 ha.
PARADIES Cerro de los Balcones (Lanzahíta, Ávila)
REGION Südliche Sierra de Gredos, Spanien
Datum 70 Jahre
Boden Sandig, granitisch und arm an organischen Stoffen
VORSTELLUNG Burgunderflasche 75cl. / Nummerierte Flaschen
VITIKULTUR Umweltverträglich. Bodenbearbeitung mit mechanischen Maultieren

VINIFIZIERUNG

Die Ernte erfolgt von Hand in 15 kg schweren Kisten. Nach der Fertigstellung werden die Trauben in einem Kühlhaus bei etwa 5°C gelagert und am nächsten Tag in Bottiche gefüllt, wo eine kalte Vorgärung stattfindet. Manuelle Auswahl von Traube zu Traube auf dem Sortiertisch nach dem Abbeeren. Schwerkraftabfüllung

Gewonnen durch Abstich nach einigen Stunden Kaltmazeration, statischem Abstich und temperaturkontrollierter Gärung. Zwei Monate lang auf der Feinhefe gereift

TASTING NOTES

FARBE Leuchtendes Himbeerrosa mit violettem Schimmer und metallischen Noten
AROMAS Brombeere, Walderdbeere, Blutorange, Erdbeersirup. Anklänge von Jasminblüten und Veilchen in der retronasalen Passage
MOUTH Erfrischend, balsamisch mit Nerv und Spannung
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Sabores de Gredos

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