Bilaire ist ein Rotwein, hergestellt aus Trauben der Sorte Monastrell der D.O. Alicante von Bodegas Alejandro.
Bilaire, mineralisches und felsiges Land, Heimat großer Geschichten, Menschen und einzigartiger Weine, die mit Charakter, Adel und einer großen Persönlichkeit geformt sind.
Die Trauben sind kegelförmig und dicht, kugelförmige Beeren, klein und intensiv schwarz. Die Haut ist bläulich-schwarz und dickhäutig. Die Rebstöcke sind von mittlerer bis hoher Wuchskraft und haben eine sehr vertikale Haltung. Späte Reifung mit mäßiger Produktion.
Bei der Herstellung von Bilaire-Rotwein werden gereifte Moste verwendet, um das größte Potenzial der Rebsorte freizulegen und einen gut strukturierten, wenig oxidierbaren und säurearmen Wein zu ergeben.
Verkostungsnotizen von Bilaire
Intensive rubinrote Farbe, Nase mit fruchtigen Aromen.
Am Gaumen ist es ein fleischiger Wein mit niedrigem Säuregehalt, langem Abgang und blumigen Noten.
