Bimi ist eine natürliche Kreuzung zwischen Brokkoli und Chinakohl, deren Nährwerte jedoch die beider Gemüsesorten weit übertreffen. Es hat einen hohen Gehalt an Gesamteiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Außerdem enthält er die Vitamine C, B6 und E und ist reich an Folsäure und Karotin. Außerdem enthält er viele natürliche Glucosinolate, die krebshemmend wirken, und die essentielle Omega-3-Fettsäure (a-Linolensäure), die ihm antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verleiht und Herzerkrankungen vorbeugt
Nährwertangaben pro 100g:
Energie - 29 Kilokalorien
Protein - 3,3 g
Fett - 0,3 g
Kohlenhydrate - 4,6 g
Fasern - 3,8 g
Fasern - 3,8 g
Vitamine B6, C, E, A, Folsäure
Mineralien
Mineralien Phosphor, Schwefel, Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan, Zink,,....
Bimi enthält eine große Anzahl bioaktiver Verbindungen, darunter Phenole und Glucosinolate
Wie wird Bimi konsumiert?
Von ComeFruta empfehlen wir Ihnen, es auf folgende Weise zu konsumieren:
- Einfach roh (nachdem es gut gewaschen wurde).
- Gedünstet
- 3 Minuten lang gedünstet
- Gedünstet in Wasser 3 Minuten
- Gedünstet in Wasser 3 Minuten
- Gedünstet in Wasser 3 Minuten
- Gegrillt
- Sautiert
- Aufgeschnitten mit Knoblauch und einem guten nativen Olivenöl
- Aufgeschnitten mit Knoblauch und einem guten nativen Olivenöl
Es ist ratsam, ihn nicht zu sehr zu kochen, damit er seine Nährwerte nicht verliert
Er sollte nur wenig gekocht werden, damit er seine Nährwerte nicht verliert
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