Der Bimi, auch bekannt als Broccolini oder Baby-Broccoli, ist ein Kreuzblütler-Gemüse, das aus Japan stammt. Es handelt sich um eine Hybridnahrung, die durch die Kreuzung von Brokkoli, dem sie ziemlich ähnlich ist, und einer Sorte von Chinakohl entstanden ist. Dies verleiht dem Bimi besondere Eigenschaften und hohe Nährstoffwerte. Der Bimi ist reichhaltiger an Vitamin C, Vitamin D, Folsäure, Calcium, Eisen, Ballaststoffen, Zink und Magnesium als Brokkoli, Chinakohl und andere Gemüsesorten wie Spargel und Spinat. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem 'Super-Gemüse' und sogar zu einem Superfood, da der hohe Nährstoffgehalt zahlreiche Vorteile bei regelmäßigem Verzehr bietet.