Neuer Jahrgang dieses frischen Weins aus Menorca, hergestellt aus Chardonnay, der in kleinen Parzellen im Süden der Insel angebaut wird, die mit Steinmauern geschlossen sind, um ihn vor starkem Wind zu schützen.

Nach einer manuellen und selektiven Weinlese erfolgt die Gärung des Mosts in Stahltanks bei 17º. Kaltstabilisierung vor der Abfüllung.