Tomaten werden zu den Obstfrüchten gezählt
Es gilt als Fruchtgemüse, da sein Anteil an Einfachzucker höher ist als der anderer Gemüse, was ihm einen leicht süßen Geschmack verleiht.
Es gilt als Fruchtgemüse, da sein Anteil an Einfachzucker höher ist als der anderer Gemüse, was ihm einen leicht süßen Geschmack verleiht
Es ist eine interessante Quelle für Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium und Phosphor und Vitamine, darunter C, E, Provitamin A und Vitamine der B-Gruppe, insbesondere B1 und Niacin oder B3. Sie hat auch einen hohen Gehalt an Carotinen wie Lycopin, einem natürlichen Pigment, das der Tomate ihre charakteristische rote Farbe verleiht. Der hohe Gehalt an den Vitaminen C und E und das Vorhandensein von Karotinen in der Tomate machen sie zu einer wichtigen Quelle von Antioxidantien, Substanzen mit einer Schutzfunktion für unseren Organismus
Vitamin E hat wie Vitamin C eine antioxidative Wirkung, und letzteres ist auch an der Bildung von Kollagen, roten Blutkörperchen, Knochen und Zähnen beteiligt. Außerdem fördert es die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung und erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionen
Vitamin A ist essentiell für die Sehkraft, gesunde Haut, Haare, Schleimhäute, Knochen und für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und hat antioxidative Eigenschaften.
Vitamin A ist essentiell für die Sehkraft, gesunde Haut, Haare, Schleimhäute, Knochen und für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und hat antioxidative Eigenschaften
Niacin oder Vitamin B3 ist an der Funktion des Verdauungssystems, der Gesundheit der Haut, des Nervensystems und der Umwandlung von Nahrung in Energie beteiligt.
Niacin ist wesentlich für das Verdauungssystem, die Gesundheit der Haut, das Nervensystem und die Umwandlung von Nahrung in Energie
Kalium ist ein Mineralstoff, der für die Übertragung und Erzeugung von Nervenimpulsen und für eine normale Muskeltätigkeit notwendig ist und auch am Gleichgewicht des Wassers innerhalb und außerhalb der Zelle beteiligt ist
