Die "Blue Sea" Tomate ist eine neue Tomatensorte, die durch vollkommen natürliche Techniken gewonnen wurde. Ihre blaue Farbe ist auf die hohe Konzentration von Anthocyanen zurückzuführen, was dieser Tomate ausgezeichnete gesundheitsfördernde Eigenschaften verleiht. Außerdem sollten die organoleptischen Eigenschaften von Geschmack, Aroma und Textur beim Verzehr der Tomate hervorgehoben werden. Die "Blue Sea" Tomate wurde durch strenge Studien analysiert, um die funktionellen und gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Nährwerte zu kennen. Die Abteilung für Lebensmittelchemie und -technologie der Universität Granada war verantwortlich für die Vorstellung der physikalisch-chemischen Charakterisierungsergebnisse der Tomate und für die Zertifizierung, dass sie eine Quelle für Vitamin C und Vitamin B6 ist. Quelle von Vitamin C: - Reduziert Müdigkeit und Erschöpfung. - Trägt zur normalen Bildung von Kollagen für die normale Funktion von Knochen, Knorpel, Zahnfleisch, Haut und Zähnen bei. - Unterstützt die Funktionen des Nerven- und Immunsystems. - Schützt die Zellen vor oxidativem Schaden. Quelle von Vitamin B6: - Reguliert die hormonelle Aktivität. - Trägt zum ordnungsgemäßen Funktionieren des Immun- und Nervensystems bei. - Hilft beim normalen Energiestoffwechsel und bei der Bildung roter Blutkörperchen. - Reduziert Müdigkeit und Erschöpfung. Anthocyane: - Verantwortlich für die blaue Farbe der Tomate und für einige ausgezeichnete gesundheitsfördernde Eigenschaften: - Große antioxidative Wirkung. - Entzündungshemmende und antidiabetische Effekte. - Verbessert das Immunsystem.