Bio-Dinkel-Vollkornbrot mit Sesam 450g

Das Dinkelvollkornbrot mit Sesam ist ein goldenes, schmackhaftes und nahrhaftes Brot. Es hat eine saubere Zusammensetzung, mit den Zutaten, die ein Brot mit diesen Eigenschaften haben sollte: Mehl, Sauerteig und Salz

Eignet sich für alle Gaumen. Ein Brot, das erfreut.

• Organisch: Hergestellt aus 100% biologisch erzeugten Zutaten und verpackt in 100% recyclebarem Polypropylen.
• Organisch: Hergestellt aus 100% biologisch erzeugten Zutaten und verpackt in 100% recyclebarem Polypropylen
• NON-GMO: Produkt ohneGenetisch veränderte Organismen (non-GMO) und enthalten weder GVO, noch sind sie damit in Berührung gekommen, noch waren sie am Herstellungsprozess beteiligt, gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003.
• NATÜRLICHES MASSA MADRE: Hergestellt mit natürlichem Dinkelsauerteig, der in der Bäckerei von unseren Bäckermeistern angebaut und gepflegt wird, wodurch wir ein Brot erhalten, das sowohl in der Textur als auch im Geschmack angenehm ist
• Gesund: Wenig Zucker, wenig gesättigte Fette und viel Eiweiß.
• NÄHRSTOFFE: Es ist reich an Eiweiß, liefert eine große Menge an essentiellen Aminosäuren, ist reich an löslichen Ballaststoffen, was viele Vorteile mit sich bringt, liefert Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink und enthält die Vitamine des B-Komplexes, A und E.
• Gesundheitsmehl: Dinkelvollkornmehl mit Keim und ohne zugesetzte Kleie
• Langlebige Haltbarkeit: Verpackt in einer Schutzatmosphäre mit Wärmeversiegelung, die das Produkt länger haltbar macht, so dass es unter den besten Bedingungen und ohne Veränderung durch äußere Einflüsse verzehrt werden kann

Geschichte des Dinkels

Dinkel oderDinkel(Triticum spelta), auch als Dinkel bekannt, wurde bereits vor 10.000 Jahren in archäologischen Stätten im Nahen Osten nachgewiesen. Er wird seit dem Mittelalter auf der Iberischen Halbinsel und in anderen Regionen Europas angebaut.

Seit Anfang des 20. Jahrhunderts hat es eine Hybridisierung des Dinkels gegeben, bei der Dinkel und Großdinkel mit normalem Weizen und Hartweizen vermischt wurden. Nach umfangreichen Forschungen, die an der deutschen Universität Garching von Dr. Herbert Wieser durchgeführt wurden, wurde eine Studie von Dr. Herbert Wieser durchgeführt. Herbert Wieser, eine 1996 durchgeführte Studie über 24 in Deutschland angebaute Dinkelsorten, kam zu dem Schluss, dass nur 4 dieser Großdinkelsorten als rein und unhybridisiert bezeichnet werden können und somit alle echten Eigenschaften des Dinkels bewahren. Mit der Bio-Zertifizierung stellen wir sicher, dass es sich um ein Nicht-GVO-Produkt handelt, pProdukt ohneGenetisch veränderte Organismen (non-GMO) und weder GVO enthält, noch damit in Berührung gekommen ist, noch bei der Herstellung GVO verwendet wurden, gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003.