Tahini oder Tahin ist ein Püree aus gerösteten Sesamsamen, das besonders nützlich ist, um Hummus herzustellen oder auf einer Brotscheibe zu essen. Da es Sesampaste ist, behält es all seine Eigenschaften. Es ist reich an Omega-6-Fettsäuren, hat auch einen hohen Gehalt an Phosphor, Magnesium, Vitamin A und B. Es ist ein häufiges Lebensmittel in vegetarischen und veganen Diäten, das außerdem ökologisch ist, da seine Herstellung umweltfreundlich ist.