Die grünen Äpfel, auch Granny Smith Äpfel genannt, sind ein Schatz an Vitaminen, einschließlich der Vitamine B, A, C, E, K, PP, P, Folsäure und Inositol. Grüne Äpfel sind wertvoll für Eisen, Kalium und viele andere Nährstoffe.

Sie sind auch eine gute Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe können helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu senken, während unlösliche Ballaststoffe Volumen zur Diät hinzufügen und die Regelmäßigkeit fördern können.