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Hirse ist ein nahrhaftes und energiereiches Getreide. Leicht verdaulich und assimilierbar. Reich an Silizium, geeignet für Haut, Nägel und Haare. Es ist das eisenreichste Getreide. Mit einem milden Geschmack, aber voller Nuancen.


Verwendung:
Mit kaltem Wasser abspülen. Zugedeckt und ohne Rühren 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. 2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Hirse. Alleine oder mit Gemüse servieren. Mit Olivenöl würzen. Gekochte Hirse wird oft als Basis für die Zubereitung von Kuchen, Kroketten und Gemüsebällchen verwendet.


Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.