Die organoleptischen Eigenschaften der Ékolo-Produkte, insbesondere ihr intensiver Geschmack und ihr intensives Aroma, zeichnen uns aus. Diese werden durch die kluge Verschmelzung einer sehr selektiven ökologischen Landwirtschaft (hauptsächlich aus dem Navarra-Garten), dem Geschick, den Geschmack zu erhalten, und schließlich einer umfassenden Qualitätskontrolle während des gesamten Herstellungsprozesses erreicht. Um die Essenz der Früchte des Landes zu bewahren, nutzen wir traditionelle und nachhaltige Herstellungsverfahren sowie Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft, um 100% natürliche Säfte, extra natives Olivenöl und Gemüsekonserven herzustellen. Von Ékolo aus möchten wir dazu beitragen, gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern und die Umwelt zu schützen. Vor allem möchten wir zeigen, dass der außergewöhnliche Geschmack von Naturprodukten den Unterschied zu anderen Säften und Konserven ausmacht.