Bio Kombu-Alge 1kg Algamar

Organische Kombu-Algenblätter 1kg Algamar

(Laminaria)

*mit ökologischer Zertifizierung

Von großer Größe und brauner Farbe, lebt in einer mittleren Tiefe von 12m. Besonders reich an Alginsäure, von fleischiger Konsistenz, wird in der Küche zum Würzen oder als Gemüse verwendet. Ihr Glutaminsäure erweicht Hülsenfrüchte. Sie hat eine sättigende Wirkung und ist reich an Mineralien, insbesondere Calcium und Magnesium.

Verwendung:

Eventuelle Muschelreste entfernen. 5 Minuten bei 200 °C im Ofen vorbacken, ohne Einweichen, oder in einer heißen Pfanne braten. Für Suppen, Gemüse, Eintöpfe, Omeletts, Pasteten...Oder 20 Minuten im Schnellkochtopf. Oder 1 Stunde in kochendem Wasser zusammen mit Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, usw.)