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BIO / ökologisch
Auch bekannt als Tournedos, schmelzen unsere Bio-Angus-Lendenmedaillons auf der Zunge wie keine anderen. Ihre buttrige Textur in Verbindung mit ihrem feinen Geschmack machen sie zu einem eleganten und köstlichen Fleisch in der Küche
Aufgrund seiner Vielseitigkeit in der Küche und seiner Zartheit ist das Lendenstück nicht nur bei den Verbrauchern, sondern auch bei vielen Köchen eines der am meisten geschätzten Rindfleischstücke. Das Lendenstück ist ein Muskel, der aufgrund seiner Lage (unter den Lendenwirbeln, zwischen Lende und Rippen) sehr wenig arbeitet, so dass dieses Fleisch immer sehr zart ist, ideal zum Grillen.
Solomillo ist eines der am meisten geschätzten Stücke vom Rind, nicht nur von den Verbrauchern, sondern auch von vielen Köchen
Schliffart: Medaillon
Art der Verpackung: Vakuum
Verpackung: Vakuum
Verpackungsart: Vakuum
Ökologisches Jährling
Organisches Jährling
Geboren und aufgewachsen: Spanien
Besitzt und aufgezogen: Spanien
Garart: Griddle, Backofen
Garverfahren: Griddle, Backofen
Konservierung:
5-7 Tage im Kühlschrank zwischen 0º und 5ºC.
Verpackung:
Verpackung:
Verpackung: apt
Verpackung zum Einfrieren geeignet
