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Es wird hauptsächlich durch das Mahlen von Maiskörnern gewonnen, die zuvor geschält, entkeimt und einem Kalibrierungsprozess unterzogen wurden. Er wird für die Zubereitung von Breien, Pürees und halbgekochten Nudeln, zum Kochen von Grundnahrungsmitteln oder als Beilage verwendet.

Verwendungszweck:

Polenta kann geröstet, gebraten oder gebacken serviert werden und stellt somit eine Art Brot dar. Im südlichen Trentino ist es üblich, die Polenta mit Kartoffeln und anderen Zutaten zuzubereiten, die ihren Geschmack bereichern. Für die Polenta di patate" kocht man einfach Kartoffeln in kochendem Wasser, schneidet sie in Würfel oder Scheiben und püriert sie, sobald sie weich genug sind, im Topf oder in der Pfanne und fügt nach Geschmack Maismehl hinzu. Gegen Ende der Garzeit können Sie Salamistücke, Käse, gebratene Zwiebeln, etc

Zutaten:

Maismehl* (100%)*aus biologischem Anbau.

Maismehl* (100%)*aus biologischem Anbau.

Maismehl* (100%)*aus biologischem Anbau.

aus biologischem Anbau