Beschreibung

Mandelmehl wird hergestellt, indem süße Mandeln gemahlen werden. Es wird in der Regel aus geschälten Mandeln (ohne Schale) oder aus ganzen Mandeln hergestellt. Es ähnelt mehr in der Konsistenz dem Maismehl als dem Weizenmehl.

Es wird in der Konditorei und Confiserie verwendet: zur Herstellung von Mandelmacarons und anderen süßen Gebäckstücken, zum Füllen von Kuchen, und es ist einer der beiden Hauptbestandteile von Marzipan und Mandelpaste.

Mandelmehl hat in letzter Zeit an Bedeutung gewonnen in Rezepten für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Ernährung annehmen. Es fügt Feuchtigkeit und einen reichen Geschmack von Nüssen zu gebackenen Gerichten hinzu. Rezepte mit Mandelmehl sind exquisit.

Zutaten

100% Bio-Mandeln.

Verpackung

1 Kilogramm Behälter.

Anwendung

Je nach täglichem Kohlenhydratbedarf einnehmen.