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EIGENSCHAFTEN

• Getreide bietet viele Vorteile als Teil einer gesunden Ernährung. Weizen ist das älteste und am weitesten verbreitete Getreide der Welt. Am wichtigsten ist, dass seine Körner die fünf Grundnährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Mineralien und Vitamine. Seine Körner haben eine Hülle oder Schale (Spelze), genannt Kleie, die aus sechs verschiedenen Schichten besteht, die reich an Zellulose, Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium (hilft bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor, verhindert Karies und Osteoporose), Fluor und B-Vitaminen sind. Außerdem befindet sich im Inneren der Keim oder Embryo, der Proteine, Rohfaser, Öle, Vitamin E und B enthält. Der Mineralstoffgehalt ist in Vollkornsorten höher und umfasst Zink, Selen, Jod, Kalium und geringe Mengen an Magnesium, Eisen, Kalzium und Natrium. Ökologischer Vollkornweizen enthält nicht viele gesättigte Fette oder Cholesterin, was dazu führt, dass seine Aufnahme mögliche Herzprobleme verhindert. Es ist auch ein großer Regulator des Blutzuckerspiegels, daher für Menschen mit Diabetes geeignet. Und schließlich enthält es eine große Menge an Ballaststoffen, die bei Verstopfung wichtig sind.

ZUBEREITUNG

• Ökologischer Vollkornweizen kann in Gerichten ähnlich wie Reis verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass es ein hartes Korn ist und über Nacht eingeweicht werden muss. Zum Kochen wird ein Teil Weizen in 4 Teilen Wasser mit etwas Salz gegeben und 1,5 Stunden in einem herkömmlichen Topf gekocht. Es kann zum Beispiel mit Hülsenfrüchten, Gemüse, Reis usw. gemischt werden.

NÄHRWERTINFORMATION (100g)

• Energie: 1381KJ/329Kcal, Protein: 12,4g, Fett: 2,4g. Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g. Kohlenhydrate: 59,5g. Davon Zucker: 1,0g, Ballaststoffe: 11g, Salz: 0,03g. Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Nüssen, Sesam, Milch, Sellerie und Senf enthalten.

• BIO-NAHRUNGSMITTEL. Nicht GMO. Nicht bestrahlt. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
• URSPRUNG: Nicht EU