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Vor dem Kochen des Couscous empfiehlt es sich, ihn ein wenig zu rösten, bis er seine Farbe ändert. 1 1/2 Tassen Wasser mit einer Prise Meersalz zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten und 1 Tasse Couscous hinzufügen. 5 bis 10 Minuten stehen lassen, damit der Couscous das Wasser aufnehmen kann. Er kann auch gedämpft werden, indem man ihn 5-10 Minuten kocht
Weizengrieß.
Couscous für 5 bis 10 Minuten dämpfen