Bio-Olivenöl Extra vergine Mergaoliva 700 ml

Es stammt von Oliven der Sorte Picual. Der Olivenhain wird auf traditionelle und ökologische Weise bewirtschaftet.

Die Oliven, aus denen dieses native Olivenöl extra gewonnen wird, befanden sich während der Ernte in ihrer frühen Envero-Phase (violette Farbe). Dieser sortenreine Picual ist gut strukturiert, harmonisch und anhaltend.

Dieses Öl wurde beim Wettbewerb Jaén Selección 2021, organisiert von der Provinzregierung von Jaén, als das beste unter den biologischen extra nativen Olivenölen der Provinz Jaén ausgezeichnet.

In der Nase zeigt es ein intensives Aroma von grünen Oliven, voller Vitalität und Frische. Es zeichnen sich Aromen von grünem Blatt, Holz und Mandeln aus, zusammen mit Noten von Gemüse wie grüner Tomate und Artischocke sowie frischen Früchten wie Bananenschale und Apfel, was ihm eine große aromatische Komplexität verleiht.

Im Mund ist es kraftvoll und konsistent mit den olfaktorischen Eindrücken, mit einer mittleren Bitterkeit und einem etwas intensiveren Schärfegrad, endend mit einem sauberen Hauch von Nüssen.