Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.
Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.
Kalifornischer Pfeffer
Der Pfeffer ist die hohle Frucht der gleichnamigen krautigen Pflanze. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und speziell zur Gattung Capsicum. Die Familie der Nachtschattengewächse umfasst rund 75 Gattungen und etwa 2.300 Pflanzenarten, darunter auch die Sorte California:
Sie zeichnet sich durch ihre Größe und ihren Geschmack aus
Die Frucht zeichnet sich durch ihre Größe aus: kurz (7-10 cm), breit (6-9 cm), mit drei oder vier gut markierten Schalen, mit Kelch und Stielansatz unterhalb oder auf Schulterhöhe und mit dickem Fruchtfleisch (3-7 mm).
Sie ist die am häufigsten angebaute Sorte der Gattung
Dies sind die temperaturbedürftigsten Sorten
Sie werden in rot, grün oder gelb geerntet
NÄHRSTOFFEIGENSCHAFTEN
NÄHRSTOFFEIGENSCHAFTEN
Der Hauptbestandteil der Paprika ist Wasser, gefolgt von Kohlenhydraten, was sie zu einem kalorienarmen Gemüse macht. Sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, und wie die anderen Gemüsesorten ist ihr Eiweißgehalt sehr gering und sie liefert kaum Fett.
Sie ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe
Was den Vitamingehalt betrifft, so ist Paprika sehr reich an Vitamin C, vor allem die roten Sorten. Sie enthalten mehr als doppelt so viel wie Früchte wie Orangen oder Erdbeeren
Sie sind eine gute Quelle für Carotine, darunter Capsanthin, ein Pigment mit antioxidativen Eigenschaften, das einigen Paprika ihre charakteristische rote Farbe verleiht.
Sie sind auch eine gute Quelle für Carotine, darunter Capsanthin, ein Pigment mit antioxidativen Eigenschaften, das einigen Paprika ihre charakteristische rote Farbe verleiht
Sie enthalten auch Provitamin A (Beta-Carotin und Cryptoxanthin), das der Körper bei Bedarf in Vitamin A umwandelt, sowie Folate und Vitamin E. Andere B-Vitamine wie B6, B3, B2 und B1 sind in geringeren Mengen enthalten. Der Gehalt an den bereits erwähnten Vitaminen C und E sowie an Carotinen macht Paprika zu einer wichtigen Quelle von Antioxidantien, also von Substanzen, die für unsere Gesundheit sorgen
Vitamin C ist nicht nur ein starkes Antioxidans, sondern auch an der Bildung von Kollagen, roten Blutkörperchen, Knochen und Zähnen beteiligt, während es außerdem die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung begünstigt und die Widerstandskraft gegen Infektionen erhöht.
Vitamin C ist wesentlich für die Bildung von Kollagen, roten Blutkörperchen, Knochen und Zähnen, während es die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung begünstigt und die Widerstandskraft gegen Infektionen erhöht
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, gesunde Haut, Haare, Schleimhäute, Knochen und für die Funktion des Immunsystems.
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, gesunde Haut, Haare, Schleimhäute, Knochen und für die Funktion des Immunsystems
Folate sind an der Bildung roter und weißer Blutkörperchen, an der Synthese des Erbguts und an der Bildung von Antikörpern im Immunsystem beteiligt
Zu den Mineralstoffen gehört Kalium. In geringeren Anteilen sind Magnesium, Phosphor und Kalzium enthalten. Das Kalzium in Paprika wird im Vergleich zu Milchprodukten oder anderen Lebensmitteln, die als sehr gute Quelle für diesen Mineralstoff gelten, kaum assimiliert.
Kalium ist ebenfalls in Paprika enthalten
Kalium ist notwendig für die Übertragung von Nervenimpulsen, die Muskeltätigkeit und reguliert den Wasserhaushalt innerhalb und außerhalb der Zelle
Magnesium ist an der Funktion des Darms, der Nerven und der Muskeln beteiligt, ist Bestandteil von Knochen und Zähnen, stärkt das Immunsystem und hat eine leicht abführende Wirkung
Phosphor spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochen und Zähnen, ebenso wie Magnesium und Kalzium
