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Sie gelten als Superfood, da sie ausgezeichnete gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, darunter:

Vitamin E: Der hohe Gehalt an Vitamin E in der Walnuss verleiht ihr eine starke antioxidative Wirkung und hilft dabei, die Alterung unseres Körpers zu verhindern.

Kalium: Der Körper benötigt dieses Mineral, um Proteine zu produzieren, Muskeln aufzubauen und die elektrische Aktivität des Herzens zu kontrollieren.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Aufgrund dieser Fettsäuren sind Walnüsse so wertvoll für die Herzgesundheit und gelten als das am besten geeignete natürliche "Medikament" zur Verringerung des koronaren Risikos. Besonders hervorzuheben ist ihr Beitrag zu Omega-3-Fettsäuren.

Magnesium: Zusammen mit Kalium sorgt der hohe Gehalt an Magnesium in Walnüssen (185 mg/100 g) dafür, dass bereits der Verzehr einer kleinen Menge pro Tag den von Experten empfohlenen Magnesiumbedarf deckt.

Ballaststoffe: Dieser Nährstoff hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken und alle Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen. Daher ist ihr Verzehr in der gesunden täglichen Ernährung von großer Bedeutung.

Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B3, B6 und B9): Sie fördern die reibungslose Funktion des Nervensystems, die geistige Leistungsfähigkeit (Gedächtnis) und helfen sogar bei der Bekämpfung leichter Depressionen und der Bildung von Nierensteinen.

Phosphor: Wesentlich für die gute Entwicklung von Knochen und Zähnen und ähnlich wie die Vitamine der B-Gruppe fördert er das Gedächtnis.

Eisen: Bekannt für seine Rolle bei der Verhinderung von Anämie, stärkt Eisen das Immunsystem und verbessert Momente von Müdigkeit oder Erschöpfung.

Zink: Diese Eigenschaft der Walnüsse fördert die gute Entwicklung der Knochen und stimuliert das Nerven- und Immunsystem.