Diese perfekte Kombination, die in ihren Feldern entsteht, dank der natürlichen Mischung der Sorten Picual und Cornicabra.
Olivenöl Extra Vergine mit einem mittelgrünen Fruchtgeschmack. Es erinnert vor allem an Olivenblätter und Tomatenpflanzen. Im Mund bietet es uns sanfte Bitter- und Schärfe-Noten, die unseren Mund und Rachen streicheln und sehr ausgewogen sind. Olivenöl Extra Vergine mit viel Persönlichkeit und Körper.
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, mit grünen Noten von Mandeln und Bananen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frisches Obst erinnern, sowie einem leichten Geschmack und Duft von Kräutern.
Es vermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist und gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.
Es wird in einem 3L PET-Kanister präsentiert.
Die Oliven, aus denen dieser wunderbare Olivenöl-Saft gewonnen wird, sind hundert Jahre alt und werden aus ökologischem Anbau gewonnen, mit der nachhaltigsten und umweltfreundlichsten Methode.
Derzeit ist es in mehr als 25 Michelin-Sterne-Restaurants in Spanien erhältlich, was seine hohe Qualität bestätigt.
Technische Daten:
Hersteller: Oro La Senda
Herkunft: La Solana (Ciudad Real)
Sorte: 100% Cornicabra
Von traditionellen und trockenen Anbauolivenhainen.
Extraktionsmethode: Hergestellt durch mechanische Kaltpressung bei der ersten Extraktion.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum.
Säuregehalt: 0,2º
Verkostungsnotizen:
Bei der Verkostung zeigt es in der Nase einen mittleren Fruchtgeschmack nach Gemüse und Olivenblättern, eine Mischung aus Grüntönen und fruchtigen Noten. Im Mund ist das Öl flüssig und süß. Bitterkeit und Schärfe sind sehr ausgewogen, mit einem Nachgeschmack von Mandeln und Nüssen.
Kombination: Es ist der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes roh zu betonen (perfekt für emulgierte Saucen). Auch überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßspeisen wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Energie: 3700 kJ/900 kcal
- Fette: 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)
