500ml/750ml
Entdecken Sie die Qualität und Reinheit des ökologischen extra nativen Olivenöls der Sorte Picual von Oleum Alcazaba, präsentiert in einem 5-Liter-Format, ideal für den privaten oder professionellen Gebrauch.
Dieses ökologische Olivenöl Extra Vergine besticht durch seinen intensiven und ausgewogenen Geschmack, mit herb-säuerlichen Noten und einem leichten bitteren und würzigen Hauch, der für die Picual-Sorte charakteristisch ist. Sein frisches und fruchtiges Aroma hebt jedes Gericht hervor, von Salaten bis hin zu High-End-Rezepten.
Hergestellt aus ökologisch angebauten Oliven, garantiert dieses Premium-Öl ein naturbelassenes Produkt, ohne Zusatzstoffe oder chemische Behandlungen, perfekt für Liebhaber gesunder und authentischer Küche.
Die Präsentation im 5-Liter-Format ist praktisch und nachhaltig, ideal für diejenigen, die Qualität und Menge suchen, ohne auf Geschmack und Tradition zu verzichten.
Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Extra natives, biologisches Picual Olivenöl, Oleum AlcazabaTraditionell hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Lucio-Oliven (100%). Sie sind
100% biologisch mit einem unverwechselbaren Duft und einem authentischen Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotiz von 100% biologischem Picual Olivenöl Extra VergineIntensiv grün mit goldenen Reflexen, bietet dieses extra natives Olivenöl in der Nase ein starkes und ausgewogenes aromatisches Profil mit klaren herbigen Noten von grünem Blatt und frisch geschnittenem Gras, begleitet von fruchtigen Nuancen, die an grünen Apfel und Banane erinnern.
Im Mund präsentiert es sich mit einem robusten und strukturierten Einstieg, mit intensiver, aber harmonischer Bitterkeit und Schärfe, typisch für die Picual-Sorte. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und hinterlässt ein frisches und leicht mandelartiges Gefühl, das dazu einlädt, jeden Tropfen zu genießen.
Dieses biologische Olivenöl Extra Vergine eignet sich ideal zum Verfeinern von rohen Gerichten und zum Kochen, um Charakter und Tiefe in die anspruchsvollsten kulinarischen Zubereitungen zu bringen.
Technische Daten:Hersteller: Oleum Alcazaba
Herkunft: Alhaurín de la Torre, Málaga
Sorte: 100% Picual
Aus Olivenhainen mit traditionellem Anbau und Trockenanbau.
Extraktionsmethode: Hergestellt durch mechanische Verfahren in der kalten ersten Extraktion.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum
Säuregehalt: 0,2%
Allergene: keine enthalten
Paarung: Der ideale Begleiter, um rohe Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten zu betonen. (Perfekt für emulgierte Saucen) Und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100 g:- Energie: 3700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg *(200% NRV)
Wie ist die Picual-Olivensorte?Die Picual-Olive ist die am häufigsten angebaute Sorte in Spanien und eine der weltweit bekanntesten für ihre außergewöhnliche Qualität bei der Herstellung von extra nativem Olivenöl. Sie zeichnet sich durch ihre ovale Form und mittlere bis große Größe aus, mit einer Farbe, die von intensivem Grün bis Schwarz reicht, wenn sie reif ist.
Das aus der Picual-Sorte gewonnene Öl zeichnet sich durch seine hohe oxidative Stabilität aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien aus. Sensorisch bietet es ein robustes und ausgewogenes Profil mit herbigen und fruchtigen Noten, die an grünes Blatt, Tomate und Banane erinnern, zusammen mit einer charakteristischen Schärfe und Bitterkeit, die dem Öl Komplexität und Persönlichkeit verleihen.
Der Picual-Baum ist widerstandsfähig und gut angepasst an verschiedene Klimazonen, ins
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