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BIO / ökologisch
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Rosé aus direkter Pressung, hergestellt aus einer alten, traditionellen und vom Aussterben bedrohten Sorte namens Valencí Negre. Vergoren mit wilden Hefen in Amphoren und einem minimalen Eingriffsprozess.
Verkostungsnotiz
Visuelle Phase: Mittlerer Lachsrosa Farbton. Unfiltriert.
Olfaktorische Phase: Feine Nase von Erdbeeren, Waldbeeren, weißem Pfeffer und erdiger Mineralität.
Geschmacksphase: Trockener Gaumen. Mittlerer Körper und mäßige frische Säure im Gleichgewicht mit moderatem Alkohol. Mittlere Länge mit saftigem Charakter.
Rosé aus direkter Pressung, hergestellt aus einer alten, traditionellen und vom Aussterben bedrohten Sorte namens Valencí Negre. Vergoren mit wilden Hefen in Amphoren und einem minimalen Eingriffsprozess.
Verkostungsnotiz
Visuelle Phase: Mittlerer Lachsrosa Farbton. Unfiltriert.
Olfaktorische Phase: Feine Nase von Erdbeeren, Waldbeeren, weißem Pfeffer und erdiger Mineralität.
Geschmacksphase: Trockener Gaumen. Mittlerer Körper und mäßige frische Säure im Gleichgewicht mit moderatem Alkohol. Mittlere Länge mit saftigem Charakter.
