Sardinen aus Küstenfischereien vor der Nordwestküste der Iberischen Halbinsel und dem Golf von Biskaya, gefangen mit traditionelle Fanggeräte ohne Netze Schleppnetze oder Grundschleppnetze, so dass der Fang von nicht kommerziell genutzten oder geschützten Arten und Größen vermieden wird. Der Fischfang in europäischen Gewässern vermeidet lange Transporte von Fisch um die halbe Welt, trägt zur Verbesserung der CO2-Bilanz bei und hat einen geringeren Energieverbrauch
Die Größe dieser Sardine, 14-15 cm, entspricht Individuen, die mehr als ein Jahr alt sind und somit bereits einen Reproduktionszyklus abgeschlossen haben, wodurch die für die Erhaltung künftiger Generationen der Art erforderlichen natürlichen Bestände gesichert sind
Die Sardinen werden gesäubert und von Hand mit kaltgepresstem nativem Olivenöl extra aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft in Spanien verpackt.
Die Sardinen werden gesäubert und von Hand mit nativem Olivenöl extra aus erster Kaltpressung aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft in Spanien verpackt
Diese Fischerei wird nach den Vorschriften der Europäischen Union und der portugiesischen und spanischen Staaten ausgeübt, die geschlossene Fangzeiten und Fangbeschränkungen pro Besatzungsmitglied, pro Fangtag und pro Schiff vorsehen
Organische Inhaltsstoffe zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Spanische Behörde für die Kontrolle des ökologischen Landbaus: ES-GA-ES/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Produziert nach der Verordnung für den ökologischen Landbau EU 834/2007 Art.23
