*mit ökologischer Zertifizierung(Undaria pinnatida)

Wie ein riesiges Eichenblatt wächst es an den Küsten Galiziens und kann 1,5 m messen. Reich an Calcium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen, eignet es sich hervorragend für den rohen Verzehr in Salaten und ist aufgrund seiner Vielseitigkeit ideal für den Einstieg in die Algenküche: in Suppen, Reis, mit anderen Gemüsen, im Ofen, einfach gekocht, als Füllung für Pasteten, usw.

Verwendung:

- Rohe: Zerkleinern und 15 Minuten einweichen, eventuelle Muschelreste entfernen und dem Salat hinzufügen.- Gekocht: 20 Minuten kochen mit Suppe, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Hafer, Hirse, Polenta, Grieß, usw.Auch geschmort: mit Zwiebeln für Pasta, Pasteten, Pizzen, Quiches, usw- Dampfgegart: Köstlich als Beilage zu Gemüse.Wildwachsende Atlantikalge aus tiefen Gewässern mit feinem Geschmack. Reich an leicht verdaulichen Proteinen, Mineralstoffen (außergewöhnlicher Calciumgehalt), Magnesium, Phosphor, Jod und Ballaststoffen.

100 g = Beilage für 20 Portionen