Riet Vell kauft dieses Weizen von ausgewählten Landwirten, basierend auf dem Standort ihrer Parzellen, unter der Aufsicht von SEO/BirdLife und bemüht sich, bessere wirtschaftliche Bedingungen anzubieten. Es handelt sich um Gebiete mit geringer Produktivität in Kilogramm pro Hektar, aber ideal für qualitativ hochwertigen Hartweizen zur Herstellung von Lebensmittelteigwaren.
Die Steppengebiete von Belchite und Los Monegros zeichnen sich durch ein Mosaik von Anbauflächen, Brachland und buschigen Weiden aus, die einen geeigneten Lebensraum für sehr seltene und bedrohte Arten wie die Spanische Trappe, die Ortega-Trappe, den Triel oder die Steppenlerche bilden.
Herstellungsspezifikationen: Der Hartweizen wird zu Grieß gemahlen und mit Wasser geknetet, dann in Formen gefüllt und getrocknet.
NÄHRWERT PRO 100 g: Energiegehalt: 341,5 kcal, Proteine: 12 g, Fett: 1,5 g, Kohlenhydrate: 70 g.
Garantie von SEO/BirdLife. Angebaut mit Methoden, die den Schutz von Vögeln und ihrer Lebensräume in den Steppengebieten des Ebro-Tals fördern. Garantie des aragonesischen Komitees für ökologische Landwirtschaft, Regierung von Aragonien.
