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Blaue Tomate
Eine Sorte von Tomaten, die gezüchtet wurden, um hohe Mengen an Anthocyanen zu produzieren, einer Klasse von Pigmenten, die für die blauen und violetten Farben einiger Früchte wie Heidelbeeren oder Brombeeren verantwortlich sind.
Diesen Pigmenten werden antioxidative Eigenschaften zugeschrieben.
Blaue Tomate
Eine Sorte von Tomaten, die gezüchtet wurden, um hohe Mengen an Anthocyanen zu produzieren, einer Klasse von Pigmenten, die für die blauen und violetten Farben einiger Früchte wie Heidelbeeren oder Brombeeren verantwortlich sind.
Diesen Pigmenten werden antioxidative Eigenschaften zugeschrieben.
