Beschreibung: Himalaya Oolong Tee. Er bietet eine komplexe und überraschende Tasse, die blumige Noten, die typisch für grünen Tee sind, mit honigartigen Noten und gedünsteten Früchten des schwarzen Tees kombiniert.

Zutaten: 100% Oolong Tee - Zutaten aus biologischem Anbau und fairem Handel

Allergene: Allergenfrei

Herkunft / Fairtrade Organisation: POTONG (Tea Promoters, Indien)

Produkteigenschaften:

Teeoolong, auch bekannt als blauer Tee oder halbfermentierter Tee, ist eine chinesische Teesorte, die zwischen schwarzem und grünem Tee liegt und heute zu den am meisten geschätzten Teesorten gehört.

Die Bedeutung dieses chinesischen Tees liegt vor allem an seinen vielen Eigenschaften, insbesondere den Antioxidantien, aber auch an seinem einzigartigen Geschmack, der sehr bekannt ist und geschätzt wird. Im Gegensatz zu anderen Teesorten werden die Blätter dieses Tees einem besonderen Oxidationsprozess unterzogen, der ihnen ihre bläulich-schwarze Farbe verleiht und auch einige seiner herausragenden organoleptischen Eigenschaften hervorbringt.

Diese Oxidation wird durch Belüftung und Sonnenbestrahlung der Teeblätter erreicht. Die Belüftungs- und Trocknungszeit für Oolong-Tee ist viel kürzer als die für schwarzen Tee. Auf diese Weise findet nur eine teilweise Oxidation statt, wodurch das charakteristische intensive Aroma, der milde, fruchtige Geschmack und die rötliche Färbung des Teeaufgusses erhalten bleiben. Daher liegt der Geschmack dieses blauen Tees auf halbem Weg zwischen grünem und schwarzem Tee. Er ist weder so blumig wie der eine noch so stark wie der andere.

Obwohl Oolong-Tee in der Regel ganz frisch, kurz nach der Verarbeitung, getrunken wird, gibt es einige Sorten, die erst nach einer leichten Röstung getrunken werden. Diese Technik beseitigt unerwünschte Gerüche und macht den Tee noch milder