Blauschimmelkäse mit Blättern "La Fueya "350 gr

Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, gereift in natürlichen Höhlen in den Picos de Europa. In diesen Höhlen beträgt die relative Luftfeuchtigkeit 90 % und die Temperatur schwankt zwischen 8 und 12 °C. Unter diesen Bedingungen entwickeln sich im Käse Penicillium-Pilze, die ihm seine blaugrüne Farbe und seine Schlieren verleihen, und er hat einen köstlichen, cremigen Geschmack, vor allem als Brotaufstrich oder für Soßen.