Sorten: Tempranillo, Graciano und Syrah
Wein aus dem Land der Extremadura.
Erntezeit: 2020
Weinbereitung: Kaltmazeration für 10-12 Tage, alkoholische Gärung bei 14'5 ºC, Umpumpen durch "Delestages" zur Farbentnahme.
Junger Rotwein: 3 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Allier-Waldeiche gereift, mittelstark geröstet und feinkörnig
Ideal mit Paellas und Reisgerichten im Allgemeinen, Käse, Fleisch..
Serviertemperatur: 15 - 18ºC
Chromatisch zeigen sich sehr lebendige Töne, die Veilchen und Mauve hervorheben, die seine Jugend und eine gute Mischung aus seinen drei Sorten kennzeichnen.
Große aromatische Intensität mit einer überwiegenden Präsenz von Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren. Diese Aromen sind auf den optimalen Reifegrad zurückzuführen, in dem die Trauben geerntet wurden
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