Blume des Pingus 2021

Flor de Pingus ist einer der erfolgreichsten Weine des Weinguts Dominio de Pingus und ein Referenzpunkt unter den Weinen der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Sanft am Gaumen, mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Noten von Eiche und Mokka. Sehr feine und polierte Tannine. Es gibt Frische und eine gute Balance.

Verkostungsnotizen Flor De Pingus  75cl. 

Dunkles Rubinrot, dicht. Intensive Aromen von Brombeeren, Pflaumen, sehr würzig, Leder und Tabak. Sanft am Gaumen, mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Noten von Eiche und Mokka. Konzentriert und mit einem langen Abgang.

Herstellung und Reifung Flor De Pingus 

Gärung in kleinen Edelstahltanks. 50% des Weins durchlief die malolaktische Gärung in Barrique-Fässern und der Rest in Edelstahltanks. 18 Monate Reifung, 40% des Weins in neuen Allier-Eichenfässern und der Rest in gebrauchten Fässern.