Blumenkohl ist ein Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler, genau wie Brokkoli und Kohl.

Er zeichnet sich durch seine runde Form und seine weiße Farbe aus, kann jedoch auch in lila und grünen Tönen gefunden werden.

Er ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Folsäure und hat zudem einen niedrigen Kaloriengehalt.

Er kann roh, gedämpft, gebraten oder sogar frittiert verzehrt werden.

Sein mildes Aroma und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einer beliebten Zutat in Salaten, Eintöpfen, Pürees und Ofengerichten.

Darüber hinaus ist sein Ballaststoffgehalt ideal zur Verbesserung der Verdauung.

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