Weitere Informationen

Blumensalz mit Gewürzen zur Würzung von Gerichten mit vielen Düften und warmen Nuancen. Es repräsentiert die Aromen der Welt. Ideal für Salate, Fisch, Pasta, Suppen und Eintöpfe (vor dem Servieren). Die Blumensalz ist die feine Schicht salziger Kristalle, die auf der Oberfläche der Kristallisatoren unserer traditionellen Saline entstehen. Zwischen April und September werden diese zerbrechlichen Mikrokristalle aus verschiedenen Arten von Salzen täglich mit manuellen und handwerklichen Systemen geerntet, an der Sonne getrocknet und anschließend in verschiedenen Marktverpackungen verpackt. Es ist ein 100% natürliches Produkt, ohne jegliche Behandlung oder Zusatzstoffe. Diese Art von Salz zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Magnesiumchlorid und Kaliumchlorid aus, die den Geschmack von Lebensmitteln betonen und intensivieren. Auch aufgrund ihrer marinen Herkunft und ihrer besonderen Kristallisation enthält das Blumensalz (Fleur de Sel) 80% der für unseren Körper notwendigen Spurenelemente, so dass wir sagen können, dass eine Ernährung mit Blumensalz eine gesunde Möglichkeit ist, unsere Ernährung nicht mit Mineralstoffzusätzen ergänzen zu müssen. In diesen traditionellen Salinen gewinnen wir unser Blumensalz (Fleur de Sel). Die Salinen bestehen aus in den Sand gebildeten Becken, die allmählich vom Meerwasser überflutet werden, das während der Produktion ständig strengen analytischen Kontrollen unterliegt. Im Verdunstungsprozess sind nur zwei 100% natürliche Faktoren beteiligt: die Einwirkung von Sonne und Wind. Deshalb findet die Ernte von Blumensalz immer zwischen April und September statt, im Gegensatz zu normalem Meersalz. Unser Blumensalz ist reich an Geschmacksnuancen und ernährungstechnisch gesund, da sein Natriumchloridgehalt deutlich niedriger ist. Ein weiterer Mehrwert in Blumensalz ist sein hoher Gehalt an Spurenelementen und essentiellen Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium, die es zu einer Gourmet-Salz machen. Die Kristallisation erfolgt am Abend aufgrund der Abkühlung der Sole und begünstigt die Bildung kleiner Salzkristalle, die reich an Magnesium und Kalium sind und an der Oberfläche eine feine Membran aus winzigen Salzkristallen bilden. Das Blumensalz wird von Hand geerntet und durchläuft keinen industriellen Prozess. Die Ernte erfolgt täglich unter idealen klimatischen Bedingungen, sonniger Tag, hohe Temperatur und wenig Wind. Es wird mit einer speziellen Schaufel "Lousse" geerntet. Es wird an der Sonne und im Wind getrocknet, um ein reines Produkt ohne Zusatzstoffe, aber mit einer sehr begrenzten Produktion zu erhalten. Es verklumpt nicht und behält seine Eigenschaften über lange Zeit bei. Das Blumensalz ist das gesündeste Salz, da es am wenigsten Natriumchlorid enthält. Sein hoher Gehalt an in Meerwasser vorhandenen Mineralien, insbesondere an Magnesiumchlorid und Kaliumchlorid, betont und intensiviert den Geschmack von Lebensmitteln. Aufgrund seiner marinen Herkunft und seiner besonderen Kristallisation enthält das Blumensalz 80 % der für den Körper notwendigen Spurenelemente, so dass wir sagen können, dass eine Ernährung mit Blumensalz eine gesunde Möglichkeit ist, unsere Ernährung nicht mit Mineralstoffzusätzen ergänzen zu müssen.