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Der Bonito del Norte mit Eusko-Label sind hochwertige Fische, die einzeln ohne Netze gefangen werden, mit traditionellen Fangmethoden: Angel (mit lebendem Köder) und Schleppangeln. Diese Methoden verbessern nicht nur die Qualität des Fisches, sondern gewährleisten auch die Nachhaltigkeit der Fanggebiete und den Erhalt der Meeresressourcen.
In den Fischereihäfen der Autonomen Gemeinschaft Baskenland erfolgt die Auswahl direkt bei der Anlandung. Nach Größen- und Frischekriterien werden nur die besten Stücke ausgewählt und gekennzeichnet.
Der Fisch wird durch eine unzerbrechliche Sicherheitsplombe am Schwanz erkannt, die das Eusko-Label-Symbol und andere Informationen wie eine Kontrollnummer trägt. Mit dieser Nummer und über die Website www.hazi.eus kann man außerdem den Namen des Bootes, die Art, den Entladehafen, die Zunft, das Entladedatum, die Zone und die Fangmethode erfahren.
Die verarbeiteten Produkte und Konserven sind mit dem Herstellungslogo zusammen mit dem Produktnamen gekennzeichnet.
Konserven von Bonito del Norte, hergestellt aus Rohstoffen von höchster Qualität und mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Bonito del Norte in Konserven.
Weißer Thunfisch oder Bonito del Norte ist die am besten bewertete Art der Thunfischfamilie und zeichnet sich durch seine weiße Farbe, zartes Fleisch, exquisiten Geschmack und weiche Textur aus. Auch als "Thunnus Alalunga" bezeichnet, wird er im Kantabrischen Meer mit traditionellen Fangmethoden gefangen, aus denen die besten Bonitofiletstücke in Konserven hergestellt werden.
Die Bonitokonserven von Arroyabe werden manuell gereinigt und in Gläser oder Dosen gefüllt. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Bonito del Norte online in verschiedenen Formaten zu kaufen, sowohl für den Heimverbrauch als auch für die Gastronomie.
Unabhängig davon, welches Format für Sie am besten geeignet ist, verbessert sich die Bonitokonserve mit der Zeit, weshalb empfohlen wird, sie nach dem Kauf in der Speisekammer oder im Keller zu lagern.
