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Die Hügel-Bouyguette ist eine kleine Ziege, die repräsentativ für die Garrigues im Süden und insbesondere im Tarn ist.
La Bouyguette des Collines ist ein cremiger und cremiger Käse: Er schmilzt sanft im Mund und entwickelt Milcharomen und aromatische Kräuter wie Rosmarin und Thymian.
Die Alterung beträgt im Durchschnitt drei Wochen.
Ein wahrer Genuss!
