BROCOLI

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Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.Herkunft: SPANIENSorte: BRASSICA OLERACEA Größe: FILMADOCategory: 1Units/Kg: 2

Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler (Cruciferae), zur Varietät Botrytis und zur Untervarietät Cymosa Lam.

Brokkoli ist ein winterhartes Gemüse mit einem hohen Gemüseanteil

Brokkoli ist ein robustes Gemüse aus der Familie der Kohlgewächse, das reich an Vitamin A und D ist. Sie wird in der spanischen Küche immer beliebter und lässt sich auf einfache Weise zubereiten: gedünstet, gebacken oder in köstlichen Rezepten

Brokkoli ist wegen seiner nährstoffreichen und antioxidativen Eigenschaften eines der so genannten "Superfoods".

Brokkoli ist eines der beliebtesten Gemüse in Spanien

Brokkoli kann auf viele Arten gegessen werden - gedünstet, gekocht, gegrillt, überbacken - aber wegen seines Reichtums an Vitamin C und Folsäure ist es ratsam, ihn bissfest zu kochen, damit er seine Eigenschaften nicht verliert.

Brokkoli ist ein sehr nahrhaftes und antioxidatives Superfood

Die Brokkoli-Saison in Spanien dauert von Januar bis März

Eigenschaften/Gesundheit Brokkoli

Konservierung von Brokkoli

Vorbereitung von Brokkoli

Vorbereitung von Brokkoli

Als Mitglied der Kohlfamilie und naher Verwandter des Blumenkohls enthält Brokkoli mehr Nährstoffe als jedes andere Gemüse.

Brokkoli ist ein Mitglied der Kohlfamilie und ein naher Verwandter des Blumenkohls

Brokkoli enthält große Mengen an Vitamin C, Folsäure und Beta-Carotin (Vitamin A), die als Antioxidantien wichtig sind.

Brokkoli enthält große Mengen an Vitamin C, Folsäure und Beta-Carotin (Vitamin A), die als Antioxidantien wichtig sind.

Beta-Carotin ist gut gegen Infektionen

Mineralien: Kalium (fördert Nerven- und Muskelkraft; und Eisen.

Mineralien: Kalium (fördert Nerven- und Muskelkraft; und Eisen.

Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass Brokkoli und andere Kreuzblütlergemüse in die wöchentliche Ernährung aufgenommen werden sollten. Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien kann das Risiko für einige Formen von Krebs und Herzkrankheiten verringern. Artikel

Kalorien 23 Ballaststoffe 2,4 Gramm Carotin Beta Eiweiß 2,3 Gramm Kohlenhydrate 4,3 Milligramm Vitamin C 49 Milligramm Folsäure 53,3 Milligramm Calcium 89 Milligramm Eisen 0,9 Milligramm

Konservierung:Brokkoli ungewaschen in großen Plastiktüten oder gelocht im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Brokkoli, der nicht gekühlt wird, wird schnell strähnig und holzig. Nasser Brokkoli wird im Kühlschrank schnell weich und schimmelig - waschen Sie ihn daher vor der Verwendung. Frischer Brokkoli hält sich im Kühlschrank 3 bis 5 Tage.

Frischer Brokkoli hält sich im Kühlschrank 3 bis 5 Tage

Brokkoli unter fließendem, kaltem Wasser waschen. Sie dürfen nicht in Wasser eingeweicht werden, da sie sonst ihre Nährstoffe verlieren.

Brokkoli sollte nicht in Wasser eingeweicht werden

Frischer Brokkoli ist roh oder gekocht köstlich. Brokkoli 3 bis 4 Minuten dämpfen oder ebenso lange in kochendem Wasser einweichen. Zu lange gekochter Brokkoli wird dunkelgrün und verliert seine Nährstoffe, insbesondere Vitamin C.

Zu lange gekochter Brokkoli wird dunkelgrün und verliert seine Nährstoffe, insbesondere Vitamin C

Die Kräuter und Gewürze, die dem Brokkoli den besten Geschmack verleihen, sind: Basilikum, Dill, Knoblauch, Zitronenmelisse, Majoran, Oregano, Estragon und Thymian.

Die Kräuter und Gewürze, die dem Brokkoli den besten Geschmack verleihen, sind: Basilikum, Dill, Knoblauch, Zitronenmelisse, Majoran, Oregano, Estragon und Thymian

Gedünsteter Brokkoli mit Zitronendressing

- 1 Bund Brokkoli- 3 Möhren, geraspelt- Zitronendressing:

  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Eine Zitrone abreiben, gerieben oder geschnitten
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Dill oder 3 Teelöffel frischer Dill.
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